Foto der Woche – Woche 6 : Quitten

Leute, esst mehr Obst.

Meine einzige Ernte bisher beschränkte sich auf 15 Quitten in unterschiedlichen Formen und Größen, von denen ich drei für dieses Bild abgezweigt habe. Da ich komplett vergessen hatte, dass am 3. Oktober alle Läden geschlossen waren, habe ich die Quitten zu Mus verarbeitet. Das Mus habe ich zu meinen Kartoffelpuffern genossen – die habe ich wiederum aus fertigem Kloßteig fabriziert, der noch im Kühlschrank schlummerte.

Aus dem Rest des Quittenmuses mache ich sogenanntes Quittenbrot: das eingekochte bzw. reduzierte Mus auf einem Blech dünn verstreichen und bei 50°C im Backofen stundenlang vor sich hin trocknen lassen. Irgendwann hat man dann selbstgemachtes Maoam für Halloween.

Immer mittwochs präsentiere ich inzwischen meine Aufnahme für das Fotoprojekt „Foto der Woche“von aequitasetveritas – diesmal war es ein Foto, das ich in der Küche inszeniert habe.